没有棕榈油怎么办?

04。 02。 2020
第五届地外政治、历史和灵性国际会议

这是一个奇迹产品,从糖果到建筑,无处不在。 但是,地球对雨林的破坏弥补了我们对棕榈油的依赖。 我们可以用什么代替它吗?

他可能是您今天早上使用的洗发水,洗手液中的肥皂,刷牙时的牙膏,吞咽的维生素片或正在脸上涂的化妆品。 它也可能出现在您烤面包早餐时,涂在人造黄油上或放入咖啡中的奶油中。 如果您使用黄油和牛奶,那么它们所产的母牛也可能还喂了棕榈油。 几乎可以肯定,您今天使用过棕榈油。

甚至您今天驾驶的车辆(公共汽车,火车或汽车)也都使用含棕榈油的燃料行驶。 我们使用的许多柴油和汽油都添加了生物燃料成分,并且主要来自棕榈油。 即使是驱动您现在正在阅读本文的设备的电能,也可能部分由燃烧油性棕榈仁产生。

棕榈油是世界上最受欢迎的植物油。 它包含在50%的消费产品中,并且在许多工业应用中也起着核心作用。 2018年,农民在世界市场上生产了77万吨棕榈油,预计到2024年产量将增至107,6亿吨。

棕榈油无处不在的部分原因是其独特的化学成分。 它是从西非油棕的种子中获得的,颜色浅且无味,使其成为适合的食品添加剂。 该油具有较高的熔点和较高的饱和脂肪含量,是生产可在口腔中愉快溶解的糖食和乳脂的理想选择。 大多数其他植物油必须进行部分氢化才能达到相似的稠度(氢原子化学添加到脂肪分子中),该过程会导致不健康的反式脂肪。

棕榈油的独特化学成分还使其可以承受较高的烹饪温度,并具有很高的抗变质性,从而可以延长所发现产品的寿命。 油也可以用作燃料,加工后剩下的棕榈仁也可以用作燃料。 可以将贝壳粉碎并用于制造混凝土,燃烧棕榈纤维和果仁后残留的灰烬可以用作水泥的替代品。

油棕在热带地区也很容易种植,对农民来说甚至是在难以耕种的地区都是高利润的,这些地区近年来已迅速转向种植这种作物。

仅印度尼西亚和马来西亚就拥有约13万公顷的油棕种植园,几乎占世界产量的一半。

但是,人们将油棕种植园的迅速扩张归咎于印度尼西亚和马来西亚的大规模森林砍伐,濒临灭绝的野生动物栖息地(如猩猩)以及灭绝风险的增加。 这两个国家拥有约13万公顷的油棕种植园,几乎占世界产量的一半。 据《全球森林观察》报道,印尼在2001年至2018年之间损失了25,6万公顷的森林,面积几乎与新西兰一样大。

这导致政府和企业开始寻找棕榈油的替代品。 但是,更换奇迹产品并不容易。 冰岛连锁店在2018年宣布将逐步从其所有自有品牌产品中去除棕榈油时获得了大奖(它还提出了带有无家可归的猩猩的动人圣诞节广告,出于明显的政治重点而被禁止)。 然而,事实证明,从某些产品中去除棕榈油非常困难,因此该公司更愿意在第二年从其产品中去除其品牌。

食品巨头通用磨坊公司-美国最大的棕榈油买家之一-遇到了类似的问题。 发言人莫利·沃尔夫(Mollie Wulff)说:“尽管我们已经在这个问题上进行了深入研究,但是棕榈油具有如此独特的物理性能,很难模仿它们。”

最常见的方法是寻找其他具有类似特性的植物油。 在设计不含棕榈油的肥皂时,英国化妆品品牌LUSH采用了菜籽油和椰子油的混合物。 从那以后,它进一步发展并开发了Movis,这是一种定制的肥皂基料,其中含有葵花籽油,可可脂,特级初榨椰子油和小麦胚芽。

同时,食品和化妆品科学家正试图与更多奇特的替代品进行混合,例如乳木果油,达玛罗万,荷荷巴油,山竹果糖,糖霜,葫芦或芒果仁油。 通过部分氢化和混合这些“外来油”,可以形成具有与棕榈油相似性质的混合物。 但是这些成分都不比棕榈油便宜或容易获得。 例如,非洲乳木果由当地社区少量收集和出售,而不是种植在人工林上,导致供应有限且不稳定。

这些不是唯一可以改善而无需棕榈油的配方。 类似于大豆-其他被指控破坏热带雨林的农作物-多数棕榈油用于动物饲料,包括农场和宠物。 棕榈油除了热量高外,还富含必需脂肪酸,有助于吸收脂溶性维生素。 随着全球对肉类,家禽和奶制品的需求增长,对棕榈油的需求也在增长。

波兰波兹南大学的研究人员研究了鸡饲料中的棕榈油是否可以被更可持续的营养来源:昆虫替代。 研究小组用棕榈油代替幼虫,而不是棕榈油,发现它的生长也一样好,甚至表现出肉质的改善。 这些蠕虫还具有很高的蛋白质含量,食物垃圾可用于繁殖。 英国兽医协会最近得出结论,以昆虫为基础的饲料对农场动物比对最高品质的牛排以及对环境都更好。

绿色燃料

尽管它在厨房和浴室中无处不在,但2017年进口到欧盟的棕榈油有一半以上用于其他用途-燃料。 欧盟可再生能源指令设定了一个雄心勃勃的目标,即到2020年,道路交通能源的10%来自可再生能源。 由棕榈油制成的生物柴油一直是实现这一目标的主要因素。 然而,在2019年,欧盟宣布由于与棕榈油和其他粮食作物生产相关的环境损害,必须淘汰其生物燃料。

藻类产生的油与棕榈油非常相似,可以覆盖其孢子,并且在干燥条件下可以更好地生存

这一决定导致欧盟寻求替代方案。 一种选择是藻类。 某些类型的藻类产生的油可以转化为“生物绳”,然后可以将其蒸馏成多种燃料,这些燃料可以代替柴油,喷气燃料甚至重质船用油。 这可能并不像看起来那样奇怪:世界上大多数油田都是海藻的化石残余。

戴维·尼尔森(David Nelson)是一位植物遗传学家,研究藻类的潜力。 他对Chloroidium藻类(一种在阿布扎比常见的藻类)的遗传研究表明,它可以真正替代棕榈油。

纽约阿布扎比大学的纳尔逊说:“我们这里的气候很有趣,没有太多雨,夏天很热,所以所有生长的东西都必须能够应付。” “这种藻类的生产方式之一就是生产石油。”

藻类产生的油与棕榈油非常相似,可用于覆盖孢子以帮助其在干旱条件下生存。 他的团队希望在大桶或开放池塘中种植藻类,以便收集这种油。 但是尼尔森说,要实现这一目标,需要对市场进行重大变革。

他说:“如果政客们说'不,我们将不会使用棕榈油,那么藻类衍生的'棕榈'油将有一个非常大的开放市场。”

尼尔森不是唯一希望藻类繁荣发展的人。 2017年,埃克森美孚和Synthetic Genomics宣布他们创造了一种藻类菌株,其产生的石油量是其前身的两倍。 去年,本田在其俄亥俄州的工厂内建立了一个实验性藻类养殖场,用于从测试引擎中心捕获二氧化碳。 他们希望该系统将成为模块化的,以便可以扩展到更多工厂。 旧金山的生物技术公司Solazyme甚至开发了用于汽车,飞机和军事应用的藻类燃料。

但是,主要的障碍是使这些产品达到能够与棕榈油进行经济和定量竞争的阶段。 2013年,俄亥俄州大学创建了一个试验性藻类养殖场,但其负责人机械工程师David Bayless承认在过去的六年中他们取得的进展很小。 他说:“简短的答案是不,我们之间没有距离。”经济仍然是一个问题,面向商品市场的藻油商业化生产距离仍然很远。 “我希望我对你有个好消息。”

在理想条件下,高生产力的棕榈品种可以在同样大面积的农业土地上生产大豆,产量是大豆的25倍以上。

一些公司还在调查是否可以繁殖酵母来生产食品和化妆品行业所需的油类。 但是,这项任务的工作要比藻类油场还要早。 但是,除了经济方面之外,用诸如藻类或酵母的微生物代替棕榈油还存在另一个问题。 生长它们的最可控制,最有效的方法是通过大封闭桶,但在此系统中,需要大量添加糖以支持其生长。 这种糖必须在某个地方种植,因此最终产品对环境的影响只会转移到其他地方。 根据非营利性Bonsucro认证机构的说法,世界上只有4%的糖是在可持续条件下种植的。

新表

如果我们不能替代棕榈油,也许我们可以通过改变生产方式来减少其对环境的影响。 为此,我们需要退后一步,找出决定其需求的因素。

除了其独特的成分外,棕榈油也非常便宜。 那是因为油棕就像奇迹一样-它生长相对较快,易于收获并且生产力惊人。 一公顷的油棕每年可以可靠地生产四吨植物油,而油菜籽为0,67吨,向日葵为0,48吨,大豆为0,38吨。 在理想条件下,高产量的棕榈品种可在相同的农业土地上生产大豆,产量是大豆的25倍以上。 因此,具有讽刺意味的是,禁止使用棕榈油将导致毁林的灾难性增加,因为无论我们更换哪种棕榈油,都将需要更多的土地来种植。

但是,可以通过减少对环境的影响来种植油棕。 多数西方公司购买的棕榈油均获得了可再生棕榈油(RPSO)认证,但是对这种认证的可持续棕榈油的需求以及为此付出更高价格的意愿是有限的。 可持续棕榈油市场供过于求,导致生产商在没有适当标签的情况下在更广泛的市场上出售认证油。 RPSO因其不透明和无效而受到批评,对实施对种植者的改变的影响可忽略不计。

直到最近在澳大利亚CSIRO研究中心工作的科学家凯尔·雷诺兹(Kyle Reynolds)表示:“马来西亚棕榈油委员会的人们正在谈论可持续棕榈油,但我不知何故他们出售的不是可持续的产品。”

油棕榈与赤道之间的最大距离仅为20度-在这个热带雨林生长的地区,该地区占全世界所有物种的80%。 如果我们可以培育出一种能像油棕一样高产但可以在任何地方生长的植物,从而减轻热带雨林的压力,该怎么办? 这就是雷诺兹和他的同事正在努力的方向。

雷诺兹说:“油棕不能向南或向北生长,这几乎是一种热带作物。” 具有如此高的生物量含量的东西应该更具适应性,并能够在不同的气候条件下生长。”

在堪培拉的一家实验室中,CSIRO研究人员将高水平石油生产的基因插入了诸如烟草和高粱之类的落叶植物中。 可以将植物压碎,并从其叶子中获取油。 烟叶通常含有少于1%的植物油,但雷诺兹植物的自夸性高达35%,这意味着它们提供的植物油比大豆还要多。

研究人员已将高产油基因插入到诸如烟草和高粱之类的落叶植物中

还有一种可能性:在美国,这种叶油的尝试失败了,这可能是由于当地的气候所致(在澳大利亚,转基因植物无法合法种植)。 而且来自烟草厂的油仍然“远离棕榈油”,因为其脂肪酸更长且不饱和。 这意味着需要对其进行处理以实现类似的属性。 但是,雷诺兹声称,如果有人愿意投资必要的研究,则繁殖新烟草和改良石油以生产石油可能需要大约12个月的时间。

雷诺兹说:“这是一个巨大的行业,目前油棕的价值为67亿美元。” 他重申了尼尔森的担忧。 “应该有可能从除油棕以外的其他植物中获得棕榈油。 我们能做到? 当然。 但是价格会具有竞争力吗? ”

显然,棕榈油还没有到位。 避免它几乎是不可能的,并且将它与某些东西混淆也同样困难。 但是,科学潜力可以通过开发更可持续的方式来满足我们对食品,燃料和化妆品的需求,来减轻我们对世界的影响。 所需要的只是进行这种更改的意愿-并且这种意愿将像棕榈油本身一样无处不在。

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